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    “五味飲食”不僅適用于糖尿病人,更是一種健康的生活方式
    2018-03-17 15:00??來源:未知?作者:admin
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    中醫學認為,食物分為辛、甘、酸、苦、咸五味,分別與肺、脾、肝、心、腎等五臟有關,在食療中更具備各自的不同營養功效。當然,如何讓各種味道為你的健康作出最佳貢獻,關鍵就在于:全面了解“五味”之營養的正反面 。“肝病禁辛,心病禁咸,脾病禁酸,腎病禁甘,肺病禁苦”。因此,飲食五味,用之適宜,對人體則有益;過分偏食,則可能引起疾病。

    【咸味食物】

    咸味來源:由氯化鈉等成分產生。

    正面——能軟化體內酸性的腫塊,調節新陳代謝。在嘔吐、腹瀉及大汗后,適量喝點淡鹽水,可防止體內微量元素的缺乏。

    反面——由于咸味的食物入腎,口味如果長期太咸,會使流經血脈中的血瘀滯,甚至改變顏色。尤其心臟病、糖尿病、高血壓患者飲食不宜過咸。

    對于糖尿病患者:每天鹽的攝入量不宜超過6克,其中包括醬油、咸菜、味精等調味品中的含鹽量。

    禁忌:心腎病忌咸味。

    “五味飲食”不僅適用于糖尿病人,更是一種健康的生活方式


    【甘味食物】

    甘味來源:由糖類產生。

    正面——補養身體,解除肌肉疲勞,調和脾胃,止痛,解毒。

    反面——過量食用,會使骨骼疼痛、頭發脫落。同時還傷腎,致使心氣煩悶、喘息、膚色晦暗。甜食吃得過多還會引起血糖升高,膽固醇增加,使人發胖,引起身體缺鈣及維生素B1 的不足及齲齒,甚至會誘發心血管疾病。

    對于糖尿病患者:米、面、糕點等食物中含有較高的糖分,建議主食要粗細搭配,如玉米、小米、豆類、蕎麥、薯類等。最好不吃油餅、油條、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類雪糕等。同時,含糖量高的水果也要加以限制。

    禁忌:脾、胃病忌甘味。

    “五味飲食”不僅適用于糖尿病人,更是一種健康的生活方式

     

    【苦味食物】

    苦味來源:由有機堿、無機堿離子產生。

    正面——解除燥濕,清熱解毒,瀉火通便,利尿及健胃。

    反面——吃太多苦味食品,會使皮膚枯槁、毛發脫落??辔妒澄锒嘈再|寒涼,過食或者寒涼時節食用,則會損傷脾胃。

    禁忌:肺病忌苦味。

    “五味飲食”不僅適用于糖尿病人,更是一種健康的生活方式

     

    【酸味食物】

    酸味來源:由有機酸產生。如醋酸、乳酸、檸檬酸等。

    正面——增進食欲,健脾開胃,增強肝臟功能,對防治某些肝臟疾病有益,酸食還可提高鈣、磷元素的吸收。反面——酸味過多,可能會使肌肉失去光澤、變粗變硬,甚至口唇翻起。酸食過多還會引起胃腸道痙攣及消化功能紊亂。

    禁忌:脾、胃病忌酸味。

    “五味飲食”不僅適用于糖尿病人,更是一種健康的生活方式

     

    【辛味食物】

    辛味來源:主要由辣椒素等辣味成分產生。

    正面——祛風散寒,舒筋活血。還能刺激胃腸蠕動,增加消化液的分泌,促進血液循環和機體代謝。

    反面——辛味有較強的刺激性,過量食用會刺激胃黏膜,使肺氣過盛,筋脈不舒、指甲干枯?;加兄摊?、肛裂、胃潰瘍、便秘等癥者還會加重病情。

    辛辣食物,如辣椒、芥末、大蒜等,過多食用會刺激血管收縮,導致血壓上升,加重糖尿病并發高血壓患者的病情。

    禁忌:肝病忌辛味。

    “五味飲食”不僅適用于糖尿病人,更是一種健康的生活方式


    另外,酒也屬于“辛”類食物,對于嗜酒如命的人群,建議男性每天飲酒精不超過30克,即葡萄酒小于100-150毫升,比如2至3兩;或啤酒小于250-500毫升,比如半斤到1斤;或白酒小于25-50毫升,約0.5-1兩。女性則減半,孕婦不飲酒,不提倡飲高度烈性酒。對于有飲酒習慣的糖尿病并發高血壓患者,盡量戒酒。

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    責任編輯:清風徐來
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