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    好吃到連殼都一起吃掉的,吮指椒鹽皮皮蝦
    2018-11-28 21:44??來源:保定新聞網?作者:晨曦
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    又到了皮皮蝦上市的季節,飽滿肥碩,清蒸、白灼都非常的味美,用炒的方法,椒鹽調味,更有一分別樣滋味,更香更好吃!連殼都能吃掉~

     

    主料:新鮮的皮皮蝦

    配料:洋蔥 姜 蒜 小香蔥

    調料:花椒 黑胡椒粉 料酒 蠔油

    1,小香蔥切粒

    2,洋蔥也切成小粒

    3,姜切末

    4,大蒜切片

    5,炒鍋入油,燒至7成熱。

    6,放入皮皮蝦,炸至皮脆變紅即可,也可以多炸一會兒,吃的時候可以連殼一起吃,脆脆的很好吃。

    7,控油撈出待用

    8,炒鍋留少許底油,下入洋蔥粒、蒜片、姜末,煸香。

    9,加入蠔油滑散煸香

    10,放入炸好的皮皮蝦,翻炒均勻。

    11,烹入料酒,出香。

    12,撒入黑胡椒粉、花椒粉,小香蔥粒。

    13,翻炒加下,調味均勻即可裝盤,炒蝦的油汁也要淋在蝦身上。這道菜最好不要加鹽,本身皮皮蝦就是自帶咸味的海鮮,加上蠔油的咸甜,已經足夠美味了。

    標簽:皮皮蝦
    責任編輯:清風徐來
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